สิงคโปร์ อาจเป็นประเทศเล็กที่ตั้งอยู่บนเกาะเล็กๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่เมื่อพูดถึงเรื่อง “อาหาร” ที่นี่กลับเป็นหนึ่งในศูนย์กลางรสชาติระดับโลกที่ยิ่งใหญ่ที่สุด อาหารของสิงคโปร์ไม่ได้มีเพียงแค่ความอร่อย แต่ยังสะท้อนถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรม ความเป็นมิตรของผู้คน และประวัติศาสตร์อันยาวนานที่หลอมรวมหลายเชื้อชาติไว้ด้วยกันอย่างกลมกลืน ทุกจานอาหารในสิงคโปร์คือผลลัพธ์ของการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมระหว่างจีน อินเดีย มาเลย์ เปอรานากัน และยุโรป ที่ค่อยๆ ก่อร่างสร้างเอกลักษณ์เฉพาะของตนขึ้นมา นี่คือเหตุผลที่ว่า ทำไมครัวสิงคโปร์จึงกลายเป็นแรงบันดาลใจให้กับเชฟทั่วโลก ที่ต้องการเรียนรู้ศิลปะแห่งการผสมผสานระหว่าง…