เฝอโบ หรือเฝอเนื้อ เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของ เวียดนาม ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นซุปก๋วยเตี๋ยวที่หอมเข้มข้นที่สุดชนิดหนึ่งในเอเชีย จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่น้ำซุปใสแต่รสลึก กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และเนื้อวัวคุณภาพดีที่สไลซ์บางๆ เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวเหนียวนุ่ม หนึ่งชามของเฝอโบไม่เพียงเป็นอาหาร แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์ ความพิถีพิถัน และความเชื่อมโยงระหว่างผู้คนในเวียดนาม บทความนี้จะพาคุณทำความรู้จักเฝอโบแบบลึกซึ้ง ตั้งแต่ต้นกำเนิด วัตถุดิบ วิธีทำ ไปจนถึงความหมายในวิถีชีวิตของชาวเวียดนาม ต้นกำเนิดของเฝอโบ: เส้นทางแห่งรสชาติ…