ขมิ้น ชัน (Curcuma xanthorrhiza) เป็นส่วนสำคัญของการแพทย์แผนโบราณในอินโดนีเซียมาอย่างยาวนาน สมุนไพรชนิดนี้ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไม่เพียงแต่มีประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน แต่ยังอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ที่ได้รับการพิสูจน์ว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อระบบตับและระบบย่อยอาหาร บทความนี้จะสำรวจข้อดี วิธีการทำงาน และวิธีการบริโภคขมิ้นชันอย่างถูกต้องเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด 1. สารออกฤทธิ์ในขมิ้นชันที่ส่งเสริมสุขภาพ ขมิ้นชันประกอบด้วยสารออกฤทธิ์หลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่: 2. ประโยชน์ของขมิ้นชันต่อสุขภาพตับ 3. บทบาทของขมิ้นชันในสุขภาพระบบย่อยอาหาร…