การบริจาค เลือด เป็นกิจกรรมที่น่ายกย่อง เพราะช่วยรักษาชีวิตผู้ป่วยได้ แต่เพื่อให้กระบวนการบริจาคเลือดเป็นไปอย่างราบรื่นและปลอดภัย ทั้งก่อนและหลังบริจาค ควรเตรียมร่างกายให้พร้อมด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสม อาหารบางชนิดช่วยป้องกันอาการเวียนศีรษะหรืออ่อนเพลีย ในขณะที่บางชนิดช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังการบริจาค สารอาหารสำคัญที่ควรได้รับก่อนและหลังบริจาคเลือด ก่อนบริจาคเลือด ร่างกายต้องการสารอาหารที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันอาการอ่อนแรง ส่วนหลังบริจาค ควรเน้นอาหารที่ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดงและฟื้นฟูพลังงาน 1. อาหารที่ควรกินก่อนบริจาคเลือด 1.1 อาหารที่มีธาตุเหล็กสูงธาตุเหล็กเป็นส่วนสำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง การบริจาคเลือดทำให้สูญเสียเหล็กประมาณ 200-250…