การบริโภค เกลือ หรือโซเดียมในปริมาณที่มากเกินไปมักถูกพูดถึงในแง่ของสุขภาพผู้ใหญ่ โดยเฉพาะผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม เด็กก็เป็นกลุ่มที่ได้รับผลกระทบจากการบริโภคเกลือมากเกินไปเช่นกัน หลายครอบครัวอาจไม่ทันคิดว่าการใส่เกลือเพิ่มในอาหาร หรือการให้เด็กกินอาหารแปรรูปบ่อย ๆ อาจส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาว บทความนี้จะอธิบายถึงผลกระทบของการบริโภคเกลือสูงต่อสุขภาพเด็กอย่างละเอียด รวมถึงแนวทางในการลดความเสี่ยงและสร้างพฤติกรรมการกินที่ดี เกลือและโซเดียม: ทำความเข้าใจก่อน เกลือประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ ซึ่งโซเดียมมีบทบาทสำคัญต่อร่างกาย เช่น ช่วยรักษาสมดุลของของเหลว และเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม…